北海道戚风蛋糕的做法
1.先做卡仕达酱；蛋黄、糖、粉一块搅拌均匀至发白。
2.这是搅拌好的。
3.牛奶温热后倒入蛋黄糊里一边搅拌一边小火煮至浓稠
4.煮至如图就能了。放冰箱冷藏备用
5.筹备做蛋糕杯的材料，
6.分三次加入糖打发蛋白霜，如图出现鱼眼泡后倒入1/3糖继续打发，
7.这是打发好的。
8.1/3蛋白霜加入蛋黄糊搅拌均匀，依次的把蛋白霜和蛋黄糊搅拌均匀，注意翻炒的手法预防消泡。
9.把蛋黄糊装入裱花袋依次的挤入蛋糕杯里。
145度中层烤20分钟。
10.烤好的蛋糕杯和卡仕达酱
11.用裱花嘴把卡仕达酱挤入蛋糕杯里，直到膨胀股起来就能了。筛糖粉装饰表面即可。
12.完成
